Restauracje w Łodzi, czyli gdzie można dobrze zjeść?

Eksplorowanie nowego dla nas miasta nie polega wyłącznie na obowiązkowym podziwianiu jego zabytków, architektury czy sztuki. Wiele osób odkrywa świeżą dla siebie przestrzeń poprzez wtopienie się w miejscowy koloryt. Jednym ze sposobów jest udanie się do dobrej i szanowanej przez lokalnych bywalców restauracji.

Można w niej nie tylko obserwować ludzkie zachowania i kosztować nowe smaki, ale przede wszystkim dowiedzieć się znacznie więcej o mieście i jego mieszkańcach, niż z nawet najbardziej kolorowych biuletynów. Niczym wytrawni literaci w dawnych czasach, kiedy nie było jeszcze telefonów komórkowych, możemy usiąść, patrzeć i słuchać, sącząc stare Porto. To jedna strona. Drugą jest jedzenie. Nawet jeśli zdecydujemy się na co dzień gotować w zaciszu swojego akademika lub mieszkania, z pewnością będziemy chcieli od czasu do czasu pójść do jakieś przytulnej knajpki lub restauracji serwującej menu, które nas nie zawiedzie.

Czym kierować się przy wyborze restauracji, czyli słowem wstępu…

Jeśli chcemy wyjść ze znajomymi, zorganizować randkę lub po prostu zjeść coś dobrego, z pewnością warto zwrócić uwagę na takie aspekty jak:

Lokalizacja

Czasem zdarza się, że dysponujemy jedynie krótką przerwą w naszych uczelnianych zajęciach, a akurat tak się składa, że restauracja, która nas zainteresowała znajduje się na przeciwległym biegunie miasta. Wówczas warto zaplanować w niej wizytę z odpowiednim wyprzedzeniem i uwzględnieniem stosownego zapasu kilku godzin. Zawsze dobrze jest usiąść i delektować się chwilą. W sytuacjach codziennych warto przede wszystkim jednak sięgać do podręcznych rozwiązań. Choć i w tym wypadku dobór odpowiedniego miejsca powinien być staranny, a sytuacje restauracyjno-socjalne nie powinny wiązać się z nerwami i pośpiechem.

Rodzaj kuchni

Pamiętacie smakową pustynię jaka rozlewała się tutaj 20-30 lat temu? Nie? To macie szczęście. Nawet na kebab nie można było tu liczyć, a jedynymi nowościami były wówczas sieciowe fast-foody i podejrzane orientalne budki, które pazernie wgryzły się w nasz wygłodniały rynek. Na szczęście Polska już jakiś czas temu kulinarnie otworzyła się na wpływy z niemal całego świata. Rośnie ilość restauracji indyjskich, wietnamskich, chińskich, gruzińskich, bliskowschodnich, japońskich. Rozsmakowaliśmy się w sushi, ramen, hummusie, chinkali, szakszuce. Szukamy, eksperymentujemy, chcemy poznawać nowe smaki i poszerzać kulinarne horyzonty. Dzieje się tak, rzecz jasna, w perspektywie większych miast. Nikt bowiem nie oczekuje, że wioska lub mniejsza miejscowość będzie oferować pełne spektrum smaków i zapachów. Jest to absolutnie naturalne, że im mniej mieszkańców, tym mniej oczekiwań. Natomiast jeśli już jesteśmy w większym mieście, warto otworzyć się na nowe doznania i eksperymenty.

Poziom kuchni

Umówmy się, że wszystko jest względne. Jednemu będzie smakować nuklearny atak na kubki smakowe, inny specjalizuje się w poszukiwaniu jedynie delikatnych akcentów. Nieważne jaką kuchnię kto lubi i jak bardzo dosolonych potraw oczekuje. Ważne, by zawsze klient czuł, że nie jest traktowany „poniżej stawki”, że produkty z jakich składają się potrawy są świeże oraz higienicznie, estetycznie i schludnie podane. Skończyły się już czasy niedomytych widelców i much w zupie. Pamiętajmy o tym wszyscy, po obu stronach lady barowej. Dziś już nie ma miejsca na niedoróbki. Konkurencja jest zbyt wysoka.

Wystrój i klimat

Czy naprawdę tylko jedzenie jest ważne? Ależ oczywiście, że nie. Dobre jedzenie możemy sobie ugotować sami, jeśli dysponujemy dobrym przepisem i umiemy czytać ze zrozumieniem. Przecież w miejscu, w którym serwuje się posiłki, nie chodzi tylko o samą strawę, ale również o ogólny klimat jaki lokalnie panuje. W ten sposób właściciel restauracji, czy też baru wyraźnie komunikuje „Jestem na bieżąco z trendami. Nie utknąłem mentalnie w roku 1994. Mam szacunek dla moich gości i pragnąłbym, żeby było im u mnie tak dobrze, by nie chciało im się zbyt szybko wychodzić”. Pamiętajmy jednak, że gusta bywają różne. To nie jest tak, że każdy lubi nowojorską restaurację z delikatnym jazzem w tle. Niektórzy uwielbiają hałaśliwe, orientalne bary. Ważne, by w danym miejscu panował określony klimat i by klienci czuli się w nim zwyczajnie dobrze.

Obsługa

Nikt nikomu nie każe pracować. A jeśli sytuacja życiowa zmusza kogoś do podjęcia profesji związanej z gastronomią, powinien pamiętać o tym, że to nie wina klienta. Klient przychodzący do restauracji lub baru chce się poczuć dobrze. W końcu nie zdecydował się na kupienie gotowej kanapki w sklepie, tylko przyszedł się „odrestaurować”. W dawnych czasach restauracje były miejscami odpoczynku. Dlatego idąc do restauracji, zachowajmy wszelkie podstawy kultury, ale pamiętajmy, że te chwile są trochę dla nas. Ideałem byłoby, gdyby wszyscy byli dla siebie uprzejmi. Pamiętajmy jednak, że to klient jest w lokalu gościem. A gości powinno się traktować z godnością. Dlatego uprzejma i sprawna obsługa to absolutne minimum. Dobrze by było, gdyby w zachowaniu personelu kryła się pewna dawka naturalnej swobody. Nie chodzi przecież o „sztywny taniec wytresowanych robotów”, ale o wspaniałą atmosferę, która powinna udzielać się wszystkim.

Opinie innych klientów

Bez trudu znajdziemy opinie o danej restauracji wystawione przez dotychczasowych klientów. Niejednokrotnie zobaczymy wśród nich rzeczywiste zdjęcia potraw, co może być pomocne w momencie wyboru i sporo powiedzieć o lokalu. Google, przewodniki typu TripAdvisor mogą okazać się bardzo pomocne. Bądźmy pomocni również my, wystawiając stosowną ocenę, po wizycie w lokalu. Weźmy jednak pod uwagę wszystkie czynniki i nie mścijmy się za drobne, nieznaczące niedociągnięcia.

Cena

Oczywiście wszystko zależy od indywidualnego postrzegania cen dań restauracyjnych. Dla jednych 35 zł za obiad to będzie za dużo, dla innych 100 zł będzie podejrzanie tanią kwotą. Najlepiej jeśli wyrobimy sobie własne zdanie w oparciu o równanie składające się z naszych własnych możliwości finansowych, relacji ceny do jakości, oraz jakości danego miejsca na tle naszych doświadczeń oraz lokali konkurencyjnych w okolicy.

8 restauracji w Łodzi, które warto odwiedzić!

1. Trattoria Italiana, czyli coś dla miłośników włoskiej kuchni

Gdzie? Woronicza 1/3 w Łodzi. To lokal, w którym znajdziemy zarówno tradycyjnie włoską pizzę czy pastę, ale również dania główne (warto zwrócić uwagę na obecność homarów, świeżych ryb, steków). Często pojawia się menu degustacyjne. Restauracja słynie również z organizacji dodatkowych atrakcji np. kolacja z winami w roli głównej, Kolacja pod Gwiazdami (gotowanie w plenerze, na ogromnej patelni) czy Międzynarodowy Dzień Pizzy z pizzą za… złotówkę! Dodatkowo często wprowadza się nowe dania, menu nieustannie się zmienia, więc nie musimy obawiać się o to, że propozycja restauracji szybko się nam znudzi.

Rodzaj kuchni: Kuchnia włoska, śródziemnomorska cechująca się dużą różnorodnością składników i propozycji dań.

Wystrój i klimat: przyjemny, schludny, jednak nie przytłaczający, dość uniwersalny

Ceny: Duża rozpiętość cenowa, za pizzę ok. 30-35 zł, pasty od ok. 22 zł do ponad 30zł.

2. Anatewka

Gdzie? 6 Sierpnia 2/4 w Łodzi. To lokal, w którym serwowana jest kuchnia polska, europejska, wschodnioeuropejska, środkowoeuropejska oraz izraelska. Właściciele zadbali o to, by Anatewka była miejscem przyjaznym dla wegetarian. W obszernym menu znajdują się także opcje dla wegan, posiłki koszerne i bezglutenowe. W restauracji codziennie grana jest muzyka na żywo.

Rodzaj kuchni: polsko-żydowsko-europejska. Menu nawiązuje do słynnej książki Władysława Reymonta „Ziemia Obiecana”.

Wystrój i klimat: lekko retro, nawiązujący do starych łódzkich klimatów sprzed ponad stu lat.

Ceny: Duża rozpiętość cenowa, od 15 zł za deser, do 80 zł za niektóre dania główne. Większość cen waha się jednak w umiarkowanych widełkach 30-50 zł.

3. Powidok

Gdzie? Plac Wolności 8. Menu jest dość zwarte, ale treściwe. Nieważna jest bowiem ilość, ale jakość. W tym wypadku możemy liczyć na świetne pomysły kulinarne, zrealizowane w bardzo nowoczesny sposób. Dlaczego „Powidok”? Z pewnością ze względu na panoramiczny widok rozpościerający się na przestrzeni niemal całego lokalu. Restauracja urządzona jest według niesamowitego, autorskiego pomysłu. To wnętrze ma charakter i nie da się go pomylić z żadnym innym.

Rodzaj kuchni: polska i europejska

Wystrój i klimat: Nowoczesny i przestrzenny, z inteligentnymi nawiązaniami do przeszłości.

Ceny: 24 zł – 79 zł.

4. Manekin

Gdzie? 6 Sierpnia 1 w Łodzi. W Manekinie można zjeść słynne już na całą Polskę naleśniki i wiele innych dań kuchni rodzimej oraz europejskiej. W menu znajdziemy posiłki bezglutenowe, opcje dla wegan i wegetarian. Manekin nie nadaje się na szybki lunch. Słynnie z przepysznego menu w przyzwoitych cenach, ale także z bardzo długich kolejek. Coś jednak musi w nim być, skoro przyciąga tylu klientów.

Rodzaj kuchni: Naleśniki, dania włoskie, desery i inne smakołyki.

Wystrój i klimat: Neutralny, nowoczesny, jednak dość uniwersalny

Ceny: Najtańsze dania, jak np. śniadaniowa jajecznica, zaczynają się już od 8,5 zł. Pozostałe menu lekko się wznosi, ale nie szybuje. Zwykle w Manekinie zostawimy około 20-30 zł za konkretny, przyzwoity posiłek dla jednej osoby.

5. Ato Sushi

Gdzie? 6 Sierpnia 1 w Łodzi. Jak wszyscy wiemy jedno sushi, drugiemu sushi nierówne. Często jest tak, że jak karmią dobrze, to drogo liczą i odwrotnie. Ato Sushi jest przykładem miejsca, gdzie nie zapłacimy bardzo wysokiego rachunku, ale z pewnością będziemy zadowoleni z jakości. By jednak sushi było dobrej jakości, swoje musi kosztować, dlatego najlepiej jest wybrać do Ato ze znajomymi i zamówić większe zestawy. W ten sposób spróbujemy wielu opcji za lepiej podzielną kwotę.

Rodzaj kuchni: japońska, azjatycka

Wystrój i klimat: azjatycki minimalizm, w którym poczujemy się wyjątkowo.

Ceny: Zupę Miso zjemy już za 8 zł. Za największy zestaw, dla wielu osób, zapłacimy 269 zł. Romantyczna kolacja we dwoje to wydatek około 100-200 zł. W zależności od naszych apetytów.

6. Hot Spoon

Gdzie? Drewnowska 58 w Łodzi. Dla miłośników mocnych, intensywnych przypraw i orientalnych wrażeń idealnym wyborem będzie tajska knajpka Hot Spoon. Kucharze nie boją się ani egzotycznych form wizualnych swoich potraw, ani ciekawych smaków. Taką kuchnią można się naprawdę solidnie i zdrowo pożywić. Jeśli jednak nie lubimy specjalnie ostrych kulinariów, Hot Spoon ma dla nas również łagodną, stonowaną ofertę. A wśród propozycji również dania dla wegan i wegetarian. Rodzaj kuchni: tajska, orientalna Wystrój i klimat: Klimatyczny, kameralny, orientalny. Ceny: Średnie stawki za potrawy wahają się od 19 do 50 zł

7. Gruzińskie Bistro

Gdzie? Piotrkowska 10 w Łodzi. Każdy, kto chociaż raz spróbował wybornej gruzińskiej kuchni, z pewnością będzie chciał do niej wracać. Będąc mieszkańcem Łodzi, ma okazję. Gruzińskie Bistro znajdujące się na największej ulicy w mieście, oferuje szeroką gamę smaków.

Rodzaj kuchni: gruzińska

Wystrój i klimat: Z uwagi na to, iż jest to bistro, przestrzeń została skomponowana przejrzyście i schludnie.

Ceny: Już za 20-30 zł jedna osoba może się najeść bez problemu.

8. Dzień Dobry caffe

Gdzie? Narutowicza 57 w Łodzi Dzień Dobry Caffe jest przede wszystkim nowoczesną i świetnie urządzoną kawiarnią, gdzie w klimatycznej przestrzeni możemy wypić dobrą kawę i zjeść coś do tego.

Rodzaj kuchni: Zestawy śniadaniowe, naleśniki, ciastka, szeroki wybór kaw.

Wystrój i klimat: Nowoczesny, wielkomiejski, ale przytulny i pomysłowy lokal.

Ceny: 8 zł -28 zł

Na co jeszcze warto zwrócić uwagę?

Sprawdzaj socialowy profil restauracji

Niektóre restauracje organizują czasami wydarzenia specjalne, atrakcyjne promocje, wprowadzają zupełnie nowe dania do karty, organizują konkursy – media społecznościowe jako najszybszy sposób komunikacji. Dziś wszystko rozwija się bardzo dynamicznie. Skończyły się już czasy „ciągle tego samego”. Dlatego bądźmy czujni, by nie wypaść z gry.

Lokal adekwatny do okoliczności

Pamiętajmy, że elegancja to nie jest wbicie się w garnitur zawsze, wszędzie i o każdej porze. Elegancja to dostosowanie stroju do okoliczności, ale również otoczenia do okoliczności i odwrotnie. Dlatego nie każdy lokal będzie dobry do wszystkiego. Luźna, meksykańska knajpa z kolesiami pijącymi piwo na czas nie będzie miejscem idealnym na intymną, romantyczną randkę. A cichy lokal, gdzie